Morcelas De Arroz

A Alta Estremadura é a região por excelência das morcelas de arroz, existindo aproximadamente 20 variedades distintas deste enchido e que se assume como marca ancestral das matanças do porco.

 

Na Batalha existem diferentes tipos de morcela de arroz, da qual se destaca a morcela “branca”, tradicional da localidade de Reguengo do Fetal e que na sua confeção não inclui o sangue do porco.